Gastronomía

Ocho Horas: Una cocina con clase (21 de marzo de 2014)

Galeria de Video:

El chef ilicitano Agustín García Sempere (década de los setenta)

Descripción:

Agustín fue cocinero jefe del Hotel Hilton de Bruselas. Por su trabajo obtuvo la Medella de Oro al mejor respostero según un concurso gastronómico alemán.

Fecha:

Década de los setenta

Colección/Fuente:

"HOJAS SUELTAS II. TREINTA AÑOS VIVIDOS EN ELCHE. DE 1960 A 1990" Julián Fernández Parreño, pág. 44

Concurso de arroz con costra en el Parque Deportivo (década de los sesenta)

Fotógrafo:

Monferval

Fecha:

Década de los sesenta

Colección/Fuente:

"HOJAS SUELTAS II. TREINTA AÑOS VIVIDOS EN ELCHE. DE 1960 A 1990" Julián Fernández Parreño Pág. 22

Pedro Ibarra. Escena de mercado (hacia 1900)

Descripción:

Típica escena de mercado callejero. Fotografía de Pedro Ibarra realizada hacia 1900.

Lugar:

Elche

Fotógrafo:

Pedro Ibarra

Fecha:

hacia 1900

Colección/Fuente:

Jerónimo Guilabert. “Las fotografías del historiador Pedro Ibarra y Ruiz. Un patrimonio recuperado”. Cubicat Ediciones, 2014.

José García y Antonio Berenguer invitados de la Asociación Amigos del Arroz con Costra (9 de marzo de 1988)

Descripción:

De pie: Julián Fernández Candela, Salvador Castaño y Angelín.

Lugar:

Elche

Fecha:

9 de marzo de 1988

Colección/Fuente:

Salvador Castaño (Asociación de los Amigos del Arroz con Costra)

Tarta de la comida de la Capella del Misteri d'Elx (14 de noviembre de 1988)

Lugar:

Elche

Fecha:

14 de noviembre de 1988

Colección/Fuente:

Salvador Castaño (Asociación de los Amigos del Arroz con Costra)

Medalla Internacional Gran Pastelero de Agustín García (1976)

Lugar:

Frankfurt

Fecha:

1976

Colección/Fuente:

Juan Antón García

Rótulo comercial del Bar Enrique en La Glorieta

Descripción:

Se trata del cartel comercial que estuvo colgado en los años 50 del siglo XX, en la fachada del célebre Bar "Casa Enrique", ubicado en la esquina de la calle Sagasta (actual calle Hospital) con la

Lugar:

Elche

Fotógrafo:

Raúl Agulló Coves

Fecha:

13/03/2010