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Gastronomía

Coca amb pèsols i sardina (17 de junio de 2022)

Enviado por Gema Rubio Navarro el Lun, 20/06/2022 - 19:00

Coca amb pèsols i sardina.

Carmen Agulló Baeza comparte esta receta típica ilicitana, en la que se emplean ingredientes accesibles y cercanos, consiguiendo una comida rica en hidratos, fibra y algo de proteína. 
En el camp d'Elx se elaboraba en hornos de leña para toda la familia. 
 
Galeria de Video: 
Gastronomía
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Aquí la Tierra: Arroz con costra Elche (7 de octubre de 2016)

Enviado por Gema Rubio Navarro el Mar, 31/05/2022 - 13:01

Arroz con costra Elche (TVE)

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Gastronomía
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Restaurante Cachito (19 de marzo de 2022)

Enviado por Gema Rubio Navarro el Mié, 11/05/2022 - 19:57
Descripción: 

Cuatro generaciones han regentado el Restaurante Cachito. Los inicios se remontan a 1935 cuando era una posada.

Lugar: 
Puçol
Fecha: 
19 de marzo de 2022
Colección/Fuente: 
Noelia Pascual
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Noelia Pascual, ganadora en la 4ª edición de la World Paella Day Cup (2021)

Enviado por Gema Rubio Navarro el Mié, 11/05/2022 - 19:36
Lugar: 
Puçol
Fecha: 
2021
Colección/Fuente: 
Noelia Pascual
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Arroz con costra por Ucrania en el colegio Salesiano de San Rafael (2022)

Enviado por Miguel Ors Mont... el Jue, 31/03/2022 - 10:19
Lugar: 
Colegio Salesiano San Rafael
Fecha: 
9 de abril de 2022
Colección/Fuente: 
Salva Castaño. Arroz con Costra
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Rafael Reyes, Chencho: Mejor Sumiller de España (1 de mayo de 2016)

Enviado por Gema Rubio Navarro el Lun, 28/02/2022 - 17:42

Mejor Sumiller de España, Rafael Reyes Chencho

Entrevista a Rafael Reyes, ganador Mejor Sumiller de España.

Biografía asociada: 
Reyes Ramos, Rafael
Galeria de Video: 
Gastronomía
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La Masía de Chencho (3 de noviembre de 2020)

Enviado por Gema Rubio Navarro el Jue, 24/02/2022 - 20:29
Lugar: 
Jubalcoy
Fecha: 
3 de noviembre de 2020
Colección/Fuente: 
La Masía de Chencho
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La Masía de Chencho: Restaurantes en Elche - Alicante (3 de octubre de 2014)

Enviado por Gema Rubio Navarro el Jue, 24/02/2022 - 19:57

La Masía de Chencho | Restaurantes en Elche - Alicante

Biografía asociada: 
Reyes Ramos, Rafael
Galeria de Video: 
Gastronomía
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Entrevista a Chencho, propietario de La Masía de Chencho (21 de abril de 2021)

Enviado por Gema Rubio Navarro el Jue, 24/02/2022 - 19:34

Entrevista a Chencho, propietario de La Masía de Chencho

Biografía asociada: 
Reyes Ramos, Rafael
Galeria de Video: 
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Rafael Reyes, mejor sumiller Comunidad Valenciana 2008 (22 de diciembre de 2009)

Enviado por Gema Rubio Navarro el Jue, 24/02/2022 - 19:25

Rafael Reyes, mejor sumiller Comunidad Valenciana 2008

Rafael Reyes, Chencho, del restaurante La Masía de Chencho, se ha proclamado Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana 2008, tras superar varias pruebas teóricas y prácticas. En el campeonato participaron más de 40 sumilleres de la Comunidad. 

Biografía asociada: 
Reyes Ramos, Rafael
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Memoria Digital de Elche es una Revista Digital con el ISSN 2387-2012