Empresas con Alma: Quesos Cantó (18 de mayo de 2021)
Enviado por Gema Rubio Navarro el Mar, 11/01/2022 - 11:45Galeria de Video:
Gastronomía
Receta de Milhojas de crema de Daniel Álvarez (18 de marzo de 2021)
Enviado por Gema Rubio Navarro el Lun, 20/12/2021 - 20:27Uno de los pasteleros más reconocidos del panorama actual, Daniel Álvarez, de la pastelería Dalua en Elche, prepara el paso a paso en la cocina de su propia casa, para la cual eligió una encimera única de piedra natural de Naturamia, que resiste el calor y tiene un tratamiento bacteriostático.
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Una charla con Daniel Álvarez, el hombre que mueve masas (10 de noviembre de 2017)
Enviado por Gema Rubio Navarro el Lun, 20/12/2021 - 20:07El valor real de una receta, la historia del milhojas DALUA o la importancia del aire en una piza de bollería entran a colación en esta charla que mantuvimos de Daniel Alvarez durante la gestación de su libro sobre bollería artesana Sweet Devotion.
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Entrevista Dani Álvarez, profesor de Scoolinary del Curso Panettone y Roscón (30 de noviembre de 2020)
Enviado por Gema Rubio Navarro el Lun, 20/12/2021 - 19:58
Daniel Álvarez profesor del nuevo Curso Panettone y Roscón.
Un maestro de la alta bollería, tanto por los ingredientes con los que trabaja que son de altísima calidad, como por las técnicas que utiliza.
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Daniel Álvarez (27 de septiembre de 2016)
Enviado por Gema Rubio Navarro el Vie, 17/12/2021 - 21:59
Fecha:
27 de septiembre de 2016
Colección/Fuente:
Daniel Álvarez
Dulces Clarisas de Elche (12 de agosto de 2021)
Enviado por Gema Rubio Navarro el Vie, 19/11/2021 - 20:08Riquísimos dulces, bizcochos, rosquillas, especialidades de repostería conventual, naturales, sin aditivos.
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Susi Díaz: Tant de Gust 2009, Pichón con dátiles (2009)
Enviado por Gema Rubio Navarro el Lun, 27/09/2021 - 20:39Participación de Susi Díaz en el programa Tant de gust de Canal 9 en el año 2009.
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Cocina Mediterránea con arroces alicantinos: Susi Díaz, Restaurante La Finca de Elche (29 de julio de 2017)
Enviado por Gema Rubio Navarro el Lun, 27/09/2021 - 20:25
Restaurante La Finca de Elche, con Susi Díaz
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Susi Díaz: Me preocupa cómo vamos a volver, porque está en juego la vida de muchas personas (10 de junio de 2020)
Enviado por Gema Rubio Navarro el Lun, 27/09/2021 - 20:12Biografía asociada:
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Susi Díaz (26 de septiembre de 2013)
Enviado por Gema Rubio Navarro el Lun, 27/09/2021 - 19:57Biografía asociada:
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