El juez del formato de Cuatro desvela cómo establecen cada elaboración, si hay un casting igualado, si tiene algún favorito y sus sensaciones con su primera experiencia televisiva.
Uno de los pasteleros más reconocidos del panorama actual, Daniel Álvarez, de la pastelería Dalua en Elche, prepara el paso a paso en la cocina de su propia casa, para la cual eligió una encimera única de piedra natural de Naturamia, que resiste el calor y tiene un tratamiento bacteriostático.
El valor real de una receta, la historia del milhojas DALUA o la importancia del aire en una piza de bollería entran a colación en esta charla que mantuvimos de Daniel Alvarez durante la gestación de su libro sobre bollería artesana Sweet Devotion.
Juan García Beltrán nació en Elche el 18 de marzo de 1887, víspera de San José, y falleció en la misma ciudad el 2 de abril de 1954, un mes antes de ordenarse sacerdote su hijo Tomás García Sempere, al que no pudo acompañar en esa fecha tan señalada como era su deseo.